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Essen & Trinken
Der Wok : leicht, schnell und gesund
Der Wok, 2010Verfügbar |
Ja (1)
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Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch | ||||
ISBN | 978-3-89736-077-8 | ||||
Beteiligte Personen | Poggenpohl, G.
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Systematik | MAB - MAB-Importdaten | ||||
Schlagworte | Kochbuch, Wok | ||||
Verlag | Ed. XXL | ||||
Ort | Fränkisch-Crumbach | ||||
Jahr | 2010 | ||||
Umfang | 83 S. | ||||
Altersbeschränkung | keine | ||||
Auflage | Genehmigte Lizenzausg. | ||||
Sprache | deutsch | ||||
Verfasserangabe | [G. Poggenpohl] | ||||
Illustrationsang | überw. Ill. (farb.) | ||||
Annotation | Dieses Wok-Buch enthält einen ausführlichen Einleitungsteil zu Geräten, Garmethoden, Hauptzutaten, Kräutern und Gewürzen, Würzsaucen und Schneidetechniken sowie eine Sammlung von 40 Rezepten. Die Gerichte orientieren sich an der europäischen Küche unter Verwendung asiatischer Zutaten und Gewürze. Auch Koch- und Wokanfänger werden sich an die Zubereitung von Wok-Gemüse mit Schnitzel, Fischcurry mit Mandeln oder Scharfes Hähnchen mit Wirsing wagen können, denn die Zubereitungsbeschreibungen sind einfach umzusetzen und die verwendeten Zutaten und Gewürze überschaubar. Wer's gern easy haben möchte, kann sich mit Rezepten versuchen, die auf fertige Wok-Saucen (Hinweise auf Uncle Ben's!) zurückgreifen. Sehr preisgünstiger Zusatztitel in einem ansprechenden Layout und mit ganzseitigen Fotos. Die vereinzelten Hinweise auf Produkte bestimmter Firmen sind erträglich. (2) | ||||
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