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Grundbackbuch aus der bewährten Dr.-Oetker-Reihe (s. auch "Grundkochbuch" in derselben ansprechenden Ausstattung und Aufmachung, in dieser Nr.), mit ausgewählten bekannten und beliebten Rezepten für Kuchen vom Blech, Kuchen aus der Form, Torten, Kleingebäck, Plätzchen, Brot & Brötchen und herzhaft Gebackenes, darunter Butterkuchen, Marmorkuchen, Apfeltarte mit Sahneguss, Käse-Sahne-Torte, Waffeln, Choco-Cookies, Vanillekipferl, Butterhörnchen, Ciabatta, Gemüsekuchen mit Cocktailtomaten etc.; z.T. Basisrezepte mit Abwandlungen. Die einzelnen Arbeitsschritte sind ausführlich in Wort und z.T. Bild (Fotosequenzen) erklärt, sodass auch Anfängern die Umsetzung problemlos gelingt. Vor jedem Kapitel ein Ratgeberteil mit nützlichen Infos, Tipps und Warenkunde. Im Anhang Sach- und alphabetisches Register. Ein empfehlenswertes Bildbackbuch für Einsteiger, aber auch Fortgeschrittene, vom Inhalt nahezu identisch mit "Backen so geht das" (Dr. Oetker; BA 1/07), wer dieses hat, kann verzichten, ansonsten nach "Backen macht Freude" (BA 2/09). (2) |
